Kombucha Çayı Güvenli Bir İçecek mi?

By yonetici / Yorum Yasaklıdır

Hiç kombucha çayını duydunuz mu? Belki daha iyi bir soru var, hiç kokladın mı? Hayranları tarafından sağlık iksiri olduğu öne sürülen kombucha, şu an 2. yaşında olmasına rağmen tarihi tadını çıkarıyor. Güçlü kokusuna rağmen, kombucha destekçileri ondan vazgeçmiyor, ancak spekülasyonlar da yok değil. Peki, kambucha çayı güvenilir mi?

Kombucha Çayı Nedir, Nasıl Yapılır?

Kombucha’daki maddeler oldukça basittir; çay (genellikle yeşil veya siyah), şeker ve aktif başlatıcı kültürden oluşur. Genellikle “ana kültür” olarak adlandırılan bu başlangıç, bakteri ve mayadan yapılır. En iyisi, çay üstünde oturan, kabarık bakteri derisi olarak tanımlanır. Karışım, fermente edilerek yaklaşık 1 gün oturur ve bir kere bittiğinde kültür dışarı atılabilir ve başka bir partiye başlamak için kullanılabilir. Ortaya çıkan içecek; gazlı, biraz sirke benzeri bir çaydır.

Kombucha Çayı için Uyarılar

Kombucha meraklıları, probiyotikler, vitaminler, antioksidanlar, bağışıklık sistemi arttırma, daha fazla enerji, daha iyi cilt ve saçlar, gelişmiş organ ve sindirim fonksiyonu ve toksin eliminasyonu gibi bu içeceğin sağlık yararları hakkında konuşuyorlar. Bununla birlikte, herhangi bir sağlık talebini desteklemek için çok fazla bilimsel kanıt mevcut değildir.

Kombucha ile ilgili önemli husus fermantasyondaki alkol seviyesidir. Ticari üreticiler bile bununla ilgili sorunlar yaşıyorlardı. Birkaç yıl önce ünlü bir marka, tüm kombucha ürünlerini raflarından çekti, çünkü çayları şişelendikten sonra fermente olmaya devam ediyor, alkol seviyesini yüzde 3’e yükseltiyordu.

Kombucha’nın sağlığa olan faydalarına inanıyorsanız, bütün sağlık yararlarını elde etmek için güvenli ve güvenilir bir üreticiden alın ve kapağını açık tutun.